Etli Kabak Dolmasi

Malzemeler

• 10 Adet Kabak
• 1 Cay Bardagi Pirinc
• 2 Adet iri boy kuru sogan
• 200 gr Kiyma
• Yarim demet Maydanoz
• Yarim demet Dereotu
• 2 Tatli Kasigi kuru nane
• 1 tatli kasigi karabiber
• 1 tatli kasigi Pul biber
• 1 tatli kasigi tuz
• 1/2 cay bardagi zeytinyagi
• 1 yemek kasigi domates salcasi

Hazirlanisi

• Soganlari yemeklik dograyin.Pirincleri yikayin ve maydanozla dereotunu ince kiyin.
• Butun iç malzemeyi karıştırıp hepsini iyice birbirine yedirin.
• İç malzeme kenarda bir kenarda beklesinsiz kabakları yıkayıp üzerlerini soyun veya cizin. (ben limon kabuğu soyma aletini kullandık, o yoksa çatal kullanabilir veya alacalı soyabilirsiniz.)
• Kabakların iclerini oyun.Oyduğunuz kabakların içlerine tuz serpin.
  Hazırladığınız içi, üzerlerinde yarım santimlik boşluk kalacak şekilde
• (bir domates dilimi sığmalı) kabaklara doldurun.
• Üzerlerine birer dilim domates koyup bosluk kalmayacak şekilde tencereye dizin.
• Yarım yemek kaşığı salçayı biraz kaynamış suda ezip tencereye ekleyin. Tencerenin tabanından 2 parmak yüksekliğe çıkacak sekilde kaynamış su ilave edip kısık ateşte yarım saat pişirin.
• Kabaklarin icinden cikan kabak icleri ilede yine sitede bulunan firinda mucver tarifi ile degerlendirebilirsiniz.

Afiye Olsun.